Avis collectés avec Outscraper (août 2014 → septembre 2026), analysés avec Claude. Chiffres calculés sur le fichier ; thèmes repérés par mots-clés puis relus. Noms des auteurs retirés, prénoms des employés masqués.
Dans les 168 avis avec texte. Un avis peut aborder plusieurs thèmes ; 15 avis trop courts (« Super », « Excellent ! ») ne sont pas classés. Survolez une barre pour le détail.
2026 : janvier à septembre
📍 Le pic de 2021 suit l'ouverture du nouveau bâtiment (2020) : afflux de visiteurs… et des premiers avis critiques sur l'architecture et les prix.
Années avec au moins 5 avis · axe de 4 à 5
📍 Creux en 2020-2021 (4,53 puis 4,61) au moment du nouveau bâtiment, puis stabilisation entre 4,74 et 4,92.
Part des avis de l'année ayant reçu une réponse · premières réponses en août 2020
📍 Une pratique irrégulière (32 % en 2022), qui remonte nettement en 2026 (77 %). Les avis négatifs récents ont tous reçu une réponse.
266 avis
📍 8 avis à 1 ou 2 étoiles en douze ans, soit 3 %. Les 7 avis à 3 étoiles sont souvent les plus instructifs : le client a apprécié une partie… et dit précisément ce qui l'a déçu.
9 critiques sur 17 mentions, note la plus basse (4,18). Le prix lui-même, la dégustation facturée malgré un achat important, l'écart avec un caviste.
90 mentions, surtout élogieuses, mais 8 critiques : réservation non honorée, accueil « expéditif », une seule personne aux heures de pointe.
103 avis, 1 seule critique. Les cuvées citées par leur nom (Fantastique, Symphonie, Promesse de l'ange) : une vraie notoriété.
16 avis citent un membre de l'équipe par son prénom. Les visites guidées par une personne passionnée donnent les avis les plus enthousiastes.
75 avis, surtout pour l'admirer ; une minorité la rejette vivement, souvent les mêmes qui trouvent les prix élevés.
8 avis, mais 5 critiques : facture jamais reçue, attente, chargement difficile. Rarement cité, souvent mal vécu.
« Pour être honnête, des cinq domaines visités aujourd'hui, celui-ci était le plus intéressant et de loin ! »5★ · août 2026
« Un moment à la fois classe et intime… le brunch d'excellente qualité, accompagné par un duo piano/voix. »5★ · juillet 2024
« Un point fort architectural qu'on n'attend pas en Provence. »5★ · juillet 2024 · traduit de l'allemand
« La Rolls des vins rosés. »5★ · juillet 2022
« 5 étoiles pour le vin mais 1 seule pour l'accueil expéditif… Nous n'avons jamais reçu la facture. »5★ · avril 2026
« Nous avons acheté pour plusieurs centaines d'euros… et la dégustation nous a quand même été facturée. »3★ · septembre 2026 · traduit de l'allemand
« Pas attendus malgré une réservation et 5 échanges… un discours très marketing. »3★ · juillet 2024
« Les prix ont flambé, mais il faut bien payer ces nouveaux locaux. »4★ · octobre 2020